Хмель обыкновенный номинативный (Humulus lupulus var. lupulus)

Хмель обыкновенный Хмель обыкновенный разновидность обыкновенный Common hop Hops

Силуэт: T. Michael Keesey / Лицензия

Хмель обыкновенный разновидность обыкновенный (Humulus lupulus var. lupulus) — описание, применение

Широко известный в пивоваренной промышленности хмель обыкновенный разновидности обыкновенной произрастает на территории Европы и Западной Азии. Этот многолетний вьющийся травянистый организм ценится человечеством на протяжении многих веков. Женские шишки растения содержат специфические горькие вещества и эфирные масла, определяющие вкус и стойкость пенных напитков.

Таксономия

∟ царство Plantae
∟ отдел Tracheophytes (Сосудистые растения)
∟ подотдел Spermatophytes (Семенные растения)
∟ Angiosperms
∟ mesangiosperms (Мезангиоспермы)
∟ eudicots
∟ Superrosids
∟ rosids
∟ отряд / порядок Rosales
∟ семейство Cannabaceae (Коноплёвые)
∟ род Humulus (Хмель)
∟ вид Humulus lupulus (Хмель обыкновенный)
∟ разновидность Humulus lupulus var. lupulus (Хмель обыкновенный номинативный)

Морфология

Многолетняя травянистая лиана, способная подниматься по опорам на высоту до 10 метров благодаря жестким направленным вниз волоскам. Стебли ежегодно отмирают до зимостойкого корневища и отрастают заново ранней весной. Листья супротивные, пальчато-лопастные с 3–5 глубокими лопастями, с пильчатым краем.

Растение двудомное, мужские и женские цветки развиваются на разных экземплярах. Женские соцветия представляют собой характерные мягкие шишки, состоящие из черепитчато расположенных прицветников. На внутренней стороне прицветников расположены железки, выделяющие желтоватый порошок — лупулин.

Период цветения

Цветение происходит во второй половине лета, обычно в июле и августе

Янв

Фев

Мар

Апр

Май

Июн

Июл

Авг

Сен

Окт

Ноя

Дек

Применение

Главной сферой применения данного таксона выступает пивоваренная отрасль, где женские соплодия служат естественным консервантом и ароматизатором. Горькие альфа-кислоты стабилизируют пену и предотвращают размножение нежелательных бактерий. В народной медицине высушенные шишки используются в качестве мягкого успокоительного и снотворного средства.

Интересные факты

Первые письменные свидетельства о культивировании этого растения датируются VIII веком нашей эры в монастырских записях Баварии. Видовое латинское название lupulus переводится как «маленький волк», что связано со способностью лианы обвивать и угнетать соседние кустарники. В 2002 году этот таксон был выбран символом английского графства Кент.