Toona sinensis (туна китайская, или цедрела китайская) — стройное листопадное дерево родом из Восточной и Юго-Восточной Азии, легко узнаваемое по длинным перистым листьям, которые весной распускаются в эффектных винно-красных или бронзовых тонах и при растирании издают пикантный луково-чесночный аромат. Видовой эпитет sinensis переводится с латыни как «китайская» и прямо указывает на основной центр природного распространения и древнейшей культуры этого растения.
Вид принадлежит к семейству Мелиевые (Meliaceae) и является самым холодостойким представителем этого преимущественно тропического семейства. Впервые растение научно описал французский ботаник Адриен Анри Лоран де Жюссьё в 1830 году под названием Cedrela sinensis, а в 1846 году немецкий исследователь Макс Йозеф Рёмер перенёс его в самостоятельный азиатский род Toona.
В благоприятных условиях родных лесов Toona sinensis вырастает до 25–40 метров в высоту, формируя прямой колонновидный ствол диаметром до 70–150 сантиметров с опорными досковидными корнями у основания. В садах умеренного пояса дерево обычно держится скромнее и образует светлую, слегка ажурную крону.
У молодых деревьев кора гладкая и коричневая, но с возрастом она темнеет, покрывается глубокими продольными трещинами и отслаивается длинными волокнистыми лентами. Внутренняя кора розовато-красная, а свежесрезанная заболонь источает отчётливый пряный запах чеснока и перца.
Листья очередные, крупные, длиной от 32 до 70 сантиметров (иногда до 120 сантиметров), чаще всего парноперистые — то есть заканчивающиеся парой листочков без верхушечной непарной доли, хотя изредка терминальный листочек всё же сохраняется. На длинном, часто красноватом стержне листа — рахисе — располагается от 8 до 20 пар листочков.
На концах ветвей летом распускаются длинные поникающие метельчатые соцветия — метёлки длиной от 30 до 100 сантиметров. Вид является однодомным и обладает системой дуодихогамии — тонким расписанием цветения, при котором в одном соцветии мужские и женские цветки раскрываются поочерёдно волнами, предотвращая самоопыление.
К осени созревают одревесневающие коробочки длиной 1,5–3,5 сантиметра, которые при высыхании раскрываются пятью красновато-бурыми створками вокруг центральной выпуклой колонки — колумеллы. Внутри каждой камеры скрываются лёгкие семена длиной 8–16 миллиметров, снабжённые на одном конце тонким плёнчатым крылышком для планирования по ветру.
В зависимости от широты и высоты над уровнем моря цветение проходит с конца весны до осени (в умеренных регионах преимущественно в июне и июле, а на юге ареала с мая по октябрь).
Предпочитает полное солнце или лёгкую полутень; у пестролистных сортов яркая весенняя окраска молодых побегов лучше всего проявляется на хорошо освещённых местах.
Умеренный регулярный полив в первые годы после посадки; взрослые деревья хорошо переносят кратковременную засуху, но лучше развиваются на дренированных и умеренно влажных почвах без застоя воды.
Один из самых зимостойких видов семейства Мелиевые: взрослые одревесневшие растения выдерживают зимние морозы до −20…−25 °C (зона USDA 5–6), однако молодые саженцы в первые зимы требуют защиты от возвратных заморозков.
Хорошо растёт при обычной влажности воздуха умеренного и субтропического климата, успешно адаптируясь к условиям городских парков и улиц.
Молодые побеги съедобны и широко используются в пищу, однако свежие листья содержат повышенное количество природных нитритов, поэтому перед едой их обязательно бланшируют в кипящей воде.
В Китае и странах Юго-Восточной Азии молодые весенние побеги и листья туны китайской, известные как сянчунь («душистая весна»), ценятся как сезонный деликатесный овощ с ярким цветочно-луковым вкусом. Особенно высоко кулинары ставят формы с пурпурно-красными молодыми листьями, которые богаты витаминами A, C и E, железом, кальцием и антиоксидантом кверцетином.
Твёрдая красноватая древесина с приятным кедровым ароматом легко поддаётся обработке, почти не коробится и высоко ценится как азиатский аналог настоящего американского махагони (Swietenia). Её используют для изготовления краснодеревщиками дорогой мебели, интерьерной резьбы, а также корпусов электрогитар и других музыкальных инструментов.
Благодаря высокой холодостойкости Toona sinensis высаживают в парках, ботанических садах и на бульварах Европы и Северной Америки как эффектное парковое дерево с тропическим обликом листвы. В традиционной китайской медицине настои и экстракты листьев применяют для улучшения пищеварения, остановки кровотечений, а современные исследования изучают содержащиеся в них полисахариды и фенольные соединения как средства защиты клеток печени.
Семейство Мелиевые почти целиком состоит из вечнозелёных тропических деревьев, однако Toona sinensis сумела продвинуться далеко на север, где зимние морозы достигают −25 °C. Чтобы выжить в климате с холодными зимами, вид перестроил свою физиологию на полный осенний листопад, вовремя сбрасывая полуметровые перистые листья и уводя запасы питательных веществ в защищённые паренхимные ткани ствола и корней.
Когда весной просыпаются нежные верхушечные почки, они оказываются перед двойной угрозой: ярким весенним ультрафиолетом и голодными листогрызущими насекомыми. Растение решает обе задачи одновременно за счёт слаженной работы пигментов и летучей химии.
По силуэту кроны и длинным перистым листьям туну китайскую нередко путают с ядовитым лаковым деревом (Toxicodendron vernicifluum) или с сорным айлантом высочайшим (Ailanthus altissima). Ботаники легко различают их по трём надёжным признакам: у туны кора взрослого ствола грубая и трещиноватая, сложный лист обычно заканчивается парой листочков без одиночной верхушечной доли, а при растирании листва пахнет жареным луком, а не неприятным прогорклым запахом, как у айланта.
В классической китайской словесности взрослое могучее дерево Toona sinensis (чунь) традиционно олицетворяет отца семейства, тогда как лилейник (Hemerocallis, сюань) символизирует мать. Отсюда происходит старинное благопожелание в письмах «Пусть ваши чунь и сюань процветают вместе», означающее пожелание крепкого здоровья и долголетия обоим родителям.
В декоративном садоводстве выведены садовые формы, которые ценятся за необычную окраску весенней листвы или характер коры.
Синонимы таксона: Cedrela sinensis, Toona serrata, Toona sinensis var. longifolia, Cedrela sinensis var. hupehana, Toona sinensis var. schensiana, Toona sinensis var. hupehana, Cedrela glabra, Ailanthus mairei, Cedrela serrata, Surenus glabra, Surenus sinensis, Cedrela longifolia, Surenus serrata
Picrasma
Род листопадных или вечнозеленых деревьев семейства Симарубовые (Simaroubaceae), примечательных своей горькой корой и лекарственным значением.
Araucaria humboldtensis
Низкорослый вид хвойных деревьев, произрастающий исключительно в горных районах на юге Новой Каледонии.
Araucaria sect. Araucaria
Araucaria sect. Araucaria — секция хвойных деревьев рода Араукария, включающая реликтовые южноамериканские виды. Отличается характерной …
Araucaria
Араукария — древний род вечнозелёных хвойных деревьев, сохранившийся со времён мезозоя. Отличается уникальной хвоей, симметричной …