Хмель сорта 'Yucca' принадлежит к группе американских разновидностей хмеля, происходящих от дикорастущего североамериканского подвида Humulus lupulus var. neomexicanus. Эта лиана привлекает внимание пивоваров своей адаптацией к сухим условиям и уникальным ароматическим профилем.
В культуре сорт используется для производства экспериментального крафтового пива, привнося в напиток характерные хвойные и фруктовые ноты. Культивар размножают вегетативно для сохранения его сортовых характеристик.
Морфология Humulus lupulus var. neomexicanus subvar. 'Yucca' отражает его приспособленность к более сухому климату. Он растет в виде травянистой вьющейся лианы, каждую весну образуя множество активно растущих побегов из зимостойкого корневища.
Листья глубоколопастные, часто с 5–7 острыми долями, обычно мельче и более рассечены по сравнению с европейскими сортами хмеля. Поверхность листьев шершавая, края пильчатые, а стебли снабжены цепляющимися волосками.
Женские растения образуют шишковидные стробилы, которые слегка более открыты и удлинены, чем у стандартного культурного хмеля. В этих шишках содержатся желтые лупулиновые железы, вырабатывающие эфирные масла и горькие кислоты.
Период созревания соплодий приходится на конец лета.
Основное применение этого сорта связано с крафтовым пивоварением. Благодаря генетической связи с диким североамериканским хмелем, сорт 'Yucca' передает пиву уникальный букет ароматов с тонами тропических фруктов и цитрусовых.
Его также выращивают в селекционных целях для создания новых гибридов хмеля, устойчивых к засухе и повышенным температурам.
Родительская разновидность этого хмеля на протяжении тысячелетий росла в диком виде в горных районах Нью-Мексико и использовалась коренными американцами в медицинских целях.
Picrasma
Род листопадных или вечнозеленых деревьев семейства Симарубовые (Simaroubaceae), примечательных своей горькой корой и лекарственным значением.
Araucaria humboldtensis
Низкорослый вид хвойных деревьев, произрастающий исключительно в горных районах на юге Новой Каледонии.
Araucaria sect. Araucaria
Araucaria sect. Araucaria — секция хвойных деревьев рода Араукария, включающая реликтовые южноамериканские виды. Отличается характерной …
Araucaria
Араукария — древний род вечнозелёных хвойных деревьев, сохранившийся со времён мезозоя. Отличается уникальной хвоей, симметричной …