Le botaniste français Alire Raffeneau-Delile a décrit Celtis crassifolia var. morifolia en 1841 comme une forme distincte du micocouiller à feuilles épaisses. Cette variété arborée se signale principalement par la texture et la forme de son feuillage caduc.
Elle partage avec le type spécifique une grande résistance aux conditions environnementales difficiles. Les arbres de ce taxon occupent une place de choix dans l'étude de la variabilité des essences forestières d'Amérique du Nord.
Le tronc de Celtis crassifolia var. morifolia développe une écorce grise et rugueuse. Elle se caractérise par des crêtes liégeuses saillantes typiques des micocouillers.
Les feuilles constituent le principal trait distinctif de cette variété :
Les fleurs, petites et verdâtres, apparaissent au printemps. Elles laissent place à des drupes sphériques qui virent au violet foncé ou au noir à maturité.
Cette variété joue un rôle écologique précieux en fournissant de la nourriture et un abri à la faune sauvage. Ses fruits charnus sont particulièrement recherchés par les oiseaux migrateurs durant l'automne.
Elle présente également les caractéristiques suivantes :
L'épithète spécifique morifolia signifie littéralement « à feuilles de mûrier ». Elle souligne la ressemblance frappante entre le feuillage de ce micocouiller et celui du genre Morus.
La description originale de cette variété par Delile repose sur des observations réalisées dans les collections du Jardin des plantes de Montpellier.
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