Cacauí (Theobroma speciosum)

Cacau-de-macaco Chocolatillo Cacaoy Cacaoíllo Cacau-rana Cacao biaro Cupuyh Cacao sacha Cacauhy

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Palette de la plante

Theobroma speciosum : le cacauí ou cacao sauvage d'Amazonie

Arborant une floraison spectaculaire directement sur son tronc, cette espèce sauvage de l'Amazonie suscite un grand intérêt pour la recherche génétique. Ce représentant de la flore sud-américaine est l'un des arbres les plus abondants de la forêt tropicale.

Son nom spécifique fait directement référence à la beauté de ses inflorescences d'un rouge intense. Outre sa valeur ornementale, il fournit des ressources alimentaires et hygiéniques aux populations autochtones.

Taxonomie

∟ царство Plantae
∟ embranchement Tracheophytes (Plantes vasculaires)
∟ sous-embranchement Spermatophytes (Plantes à graines)
∟ Angiosperms
∟ mesangiosperms (Mésangiospermes)
∟ eudicots
∟ Superrosids
∟ rosids
∟ malvids
∟ ordre Malvales
∟ famille Malvaceae
∟ sous-famille Byttnerioideae
∟ genre Theobroma (Cacaoyers)
∟ espèce Theobroma speciosum (Cacauí)

Morphologie

Cet arbre sempervirent présente une structure bien définie adaptée au sous-bois forestier. Ses organes reproducteurs se développent de manière cauliflore.

Dimensions : Il atteint généralement une hauteur moyenne de 15 mètres, soutenu par un tronc droit et étroit.
Feuillage : Les feuilles coriaces et simples sont disposées de façon distique le long des rameaux horizontaux.
Fleurs : De couleur rouge foncé, elles se regroupent en inflorescences denses sur le tronc et dégagent une forte odeur d'écorce de citron.
Fruits : Le fruit ellipsoïde de 10 centimètres possède une enveloppe veloutée jaune et renferme environ 20 graines enveloppées d'une pulpe blanche.

Période de floraison

Floraison maximale durant la saison sèche, en juillet

Janv

Fév

Mar

Avr

Mai

Juin

Juil

Août

Sep

Oct

Nom

Déc

Applications

Les applications de cette espèce touchent à la fois l'alimentation, l'artisanat et la recherche agronomique moderne. Elle constitue un véritable réservoir de ressources.

Alimentation : La pulpe blanche et douce entourant les graines est consommée fraîche par les peuples Ka'apor et Tacana.
Chocolaterie : Les graines sont parfois transformées en chocolat ou utilisées pour produire des substituts de beurre de cacao.
Cosmétique : Les capsules ligneuses des fruits servent traditionnellement à fabriquer des savons et des déodorants naturels.
Génétique : Il représente un parent sauvage essentiel pour améliorer la résistance du cacaoyer cultivé face aux maladies majeures.

Faits intéressants

Les insectes des familles Drosophilidae et Phoridae assurent principalement la pollinisation des fleurs en visitant la base de l'ovaire. La floraison atteint son maximum durant la saison sèche, notamment en juillet.

Sur le plan phytopathologique, ce taxon peut subir des infections par le champignon Colletotrichum luxificum, agent causal de la maladie du balai de sorcière.