На земле
  • Комнатные растения
    • Кактусы и суккуленты
      • Замиокулькас
        • Болезни и вредители
        • Виды
        • Правила ухода
          • Пересадка
        • Размножение
      • Шлюмбергера
        • Виды и сорта
        • Уход
        • Цветение
        • Болезни и вредители
      • Гимнокалициум
      • Молочай
        • Миля
      • Опунция
      • Рипсалидопсис
      • Пуансеттия
    • Декоративно-лиственные
      • Аспарагус
        • Виды
      • Алоказия
        • Виды
      • Аукуба
      • Гинура
      • Дримиопсис
      • Кордилина
      • Оксалис
      • Пахира
      • Радермахера
      • Филодендрон
    • Декоративно-цветущие
      • Антуриум
      • Эухарис
        • Болезни и вредители
        • Размножение
        • Цветение
      • Спатифиллум
        • Виды
        • Уход
        • Проблемы
      • Гиппеаструм
      • Орхидея
  • Кругозор
  • Декоративный сад
    • Клематис
    • Лиственница
    • Петуния
    • Розы
    • Туя
    • Тюльпаны
    • Бархатцы
    • Боярышник
  • Огород
    • Баклажан
    • Горох
    • Дайкон
    • Кабачки
    • Капуста
    • Картофель
    • Лук
    • Морковь
    • Огурцы
    • Перец
    • Редис
    • Свекла
    • Томаты
    • Тыква
    • Чеснок
  • Плодовый сад
    • Виноград
    • Вишня
    • Голубика
    • Груша
    • Жимолость
    • Земляника
    • Клубника
    • Крыжовник
    • Малина
    • Смородина
    • Черешня
    • Яблоня
Главная » Земельный участок » Огород » Чеснок
Чеснок

Не только «бабушкин» чулок: как хранить чеснок, чтобы он всю зиму сохранял яркий вкус и аромат

от deepseamedia 04.08.2021
313 просмотров
0 комментарий 0FacebookTwitterPinterestVKOdnoklassnikiWhatsappTelegram

Многие хозяйки привыкли использовать чеснок круглый год в качестве пикантной специи для блюд и соусов. Чтобы не потерял яркого вкуса и аромата за зиму, его подготавливают и хранят, соблюдая необходимые условия. Часто помогает «бабушкин» метод – подвесить в чулке, но есть и другие способы.

Содержание показать
Подготовка
Условия хранения
В коробках
Косы
В банках
В холодильнике
В соли
В пищевой пленке

Подготовка

Чеснок собирают в сухую и солнечную погоду и сразу же раскладывают для просушки на грядках, на открытой террасе или в хорошо проветриваемых ящиках. Корни и стебли не удаляют.

Через 5 дней проверяют головки: поврежденные, пораженные гнилью и пустые удаляют. У оставшихся обрезают корни, оставляя у основания 3 мм, и обжигают их на огне, чтобы не прорастали. Стебли также срезают, оставляя кусок длиной около 10 см.

Условия хранения

В темном месте чеснок сохраняет изначальные свойства до весны, а иногда и до следующего лета. Температура окружающей среды должна быть в пределах +2…-7°C при влажности 70-80%.

Для больших объемов запасов идеально подойдет погреб, подвал или чулан.

Относительно небольшое количество можно хранить и в квартире.

В коробках

В них должны быть щели или отверстия для циркуляции воздуха. Предпочтительнее использовать фанерные коробки. Их дно выстилают газетными листами, а затем послойно выкладывают чесночные головки.

Каждый слой прокладывают газетами, которые впитывают излишки влаги. Хранят при комнатной температуре в любом сухом и темном месте квартиры.

Косы

Оставшиеся над головками высушенные стебли переплетают в косу. Для надежности можно скрепить стебли между собой веревкой или шпагатом.

Чесночные косы подвешивают в шкафу или к потолку в кладовой и на крытом балконе, что позволяет рационально использовать место в квартире. Иногда такими косами украшают интерьер кухни или прихожей.

В банках

Их предварительно стерилизуют и просушивают, а затем заполняют целыми чесночными головками. Дополнительно чем-то пересыпать не требуется.

Некоторые хозяйки для подстраховки используют соль. Даже в чистом виде чеснок не пересыхает и не прорастает.

В холодильнике

Складывают чеснок в плотные бумажные пакеты и пересыпают луковой шелухой. Она впитывает излишки влаги и посторонние запахи, например фреона.

Хранят в нижнем ящике холодильника отдельно от других овощей.

В соли

Складывают чеснок в любую чистую и сухую емкость. Подойдут трехлитровая банка, перфорированная картонная коробка или деревянный ящик с просветами между досок.

Засыпают крупной солью так, чтобы заполнить пустоты между головками и покрыть их слоем в 2-3 см. Соль впитывает излишнюю влагу и препятствует гниению и образованию плесени.

В пищевой пленке

Каждую головку чеснока плотно обтягивают двойным слоем пищевой пленки. Хранят, складывая друг на друга в шкафу на лоджии или в кладовой. Пленка предотвращает пересыхание и попадание внутрь гнилостных бактерий.

0 комментарий 0 FacebookTwitterPinterestVKOdnoklassnikiWhatsappTelegram

Похожие статьи

Как правильно обрезать чеснок после уборки, чтобы он...

Рецепты фунгицидных растворов для обработки чеснока перед посадкой

Три вида удобрений в землю положили, и богатый...

Оставьте комментарий Отменить ответ

Сохранить мои данные в этом браузере для следующего комментария.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

От редакции

От редакции

Дорогие читатели!

Наш ресурс позволит вам избежать ошибок и разочарований при уходе за комнатными растениями. Вы сможете изучить основные потребности растений и узнаете, как создать дома подходящие условия. И планируя покупку очередного зеленого друга будете иметь четкое представление о том, какому растению будет комфортно в вашем жилище, а с каким придется изрядно попотеть. Желаем вам приятного чтения и удачных приобретений!

Рубрики

Кругозор

  • 1

    5 растений, которые подойдут людям, регулярно забывающим поливать домашний цветник

  • 2

    Когда и как применять аспирин для подкормки комнатных растений

  • 3

    Умелый акцент: 5 растений с необычной расцветкой листьев, которые выглядят дорого даже в невзрачном горшке

  • 4

    Практичнее, чем букет: 5 красивых комнатных цветов, которые можно подарить на праздник

  • 5

    Раствор янтарной кислоты для укоренения черенков

Подпишись


Мы в Яндекс.Дзен

Эфиопский аспарагус Мейера (meyeri) - обзор комнатного растения и правила ухода в домашних условиях

И в Телеграм

Обновления

  • Герань Макс Фрай: описание и характеристика сорта, посадка и уход

    30.01.2023
  • Аптения – описание и уход за комнатным цветком в домашних условиях

    29.01.2023
  • К чему суеверие, если просыпать случайно соль дома

    28.01.2023
  • Правила обрезки листьев у алоэ [столетника] для декоративных и лечебных целей

    27.01.2023
  • Значение приметы, если стукнуться локтями девушке, женщине или мужчине

    26.01.2023
  • Youtube
  • Vk
  • Telegram
  • Ok
Footer Logo
  • Обратная связь
  • Политика конфиденциальности

@2020 - Все права защищены

На земле
  • Комнатные растения
    • Кактусы и суккуленты
      • Замиокулькас
        • Болезни и вредители
        • Виды
        • Правила ухода
          • Пересадка
        • Размножение
      • Шлюмбергера
        • Виды и сорта
        • Уход
        • Цветение
        • Болезни и вредители
      • Гимнокалициум
      • Молочай
        • Миля
      • Опунция
      • Рипсалидопсис
      • Пуансеттия
    • Декоративно-лиственные
      • Аспарагус
        • Виды
      • Алоказия
        • Виды
      • Аукуба
      • Гинура
      • Дримиопсис
      • Кордилина
      • Оксалис
      • Пахира
      • Радермахера
      • Филодендрон
    • Декоративно-цветущие
      • Антуриум
      • Эухарис
        • Болезни и вредители
        • Размножение
        • Цветение
      • Спатифиллум
        • Виды
        • Уход
        • Проблемы
      • Гиппеаструм
      • Орхидея
  • Кругозор
  • Декоративный сад
    • Клематис
    • Лиственница
    • Петуния
    • Розы
    • Туя
    • Тюльпаны
    • Бархатцы
    • Боярышник
  • Огород
    • Баклажан
    • Горох
    • Дайкон
    • Кабачки
    • Капуста
    • Картофель
    • Лук
    • Морковь
    • Огурцы
    • Перец
    • Редис
    • Свекла
    • Томаты
    • Тыква
    • Чеснок
  • Плодовый сад
    • Виноград
    • Вишня
    • Голубика
    • Груша
    • Жимолость
    • Земляника
    • Клубника
    • Крыжовник
    • Малина
    • Смородина
    • Черешня
    • Яблоня