После завершения периода вегетации у садово-огородных культур наступает стадия технической спелости, когда приходит пора убирать урожай. И здесь важно не ошибиться со сроками. Так, если картофель правильно вырастить, но несвоевременно выкопать, то последствия могут быть весьма печальными.
Чем опасна ранняя или поздняя уборка
Сроки сбора культуры определяются сортом и особенностями климата. Традиционное время выкапывания корнеплодов — сентябрь.
В первую половину месяца убирают клубни среднеранних сортов, таких как Волжанин, Горизонт и пр. Спустя две недели выкапывают картофель среднепоздних и поздних сортов: Аврора, Зарница, Альпинист.
Если начать уборку корнеплодов слишком рано, то они не успеют дозреть. Следовательно, овощи будут невкусными и мелкими. При хранении такие клубни особо уязвимы к поражению спорами грибков и плесени.
Если же корнеплоды передержать в грядке, то они рискуют подмерзнуть, так как в октябре температура воздуха ночью уже может опускаться до нуля. Плоды начнут портиться и загниют в земле.
Как следствие, начнется процесс распространения патогенных грибков, личинок почвенных вредителей и гнили. Длительному хранению такой картофель не подлежит.
А в период проливных осенних дождей подпорченные клубни и вовсе могут превратиться в одну сплошную водянистую массу. Выкапывать такой урожай станет бессмысленно.
Что указывает на то, что пора
Готовность картофеля к уборке определяют по состоянию ботвы. Усыхание зеленой массы начинается не как у всех растений — с листвы к стволу, а наоборот — от основания стебля к концам листьев.
Клубни начинают собирать, не дожидаясь полного отмирания ботвы: как только нижняя часть куста подсыхает — можно браться за лопату. В процессе хранения овощи, как правило, еще немного дозревают.
Нередко происходит так, что на одной грядке некоторые кусты уже завяли, а другие еще даже не завершили цветение.
Это объясняется тем, что при подготовке посадочного материала садоводы не сортируют клубни по сортам, а высаживают их вместе. В этом случае убирать урожай рекомендуется со всего участка, не дожидаясь окончательного дозревания отдельных экземпляров.
Если по состоянию ботвы определить степень зрелости все же затруднительно, то можно выкопать 2-3 куста в разных частях огорода и оценить корнеплоды. Зрелые овощи имеют плотную кожуру и легко отделяются от корневища. Размер каждой картофелины должен быть более 5 сантиметров в длину.
Также важно обратить внимание на срок вегетации культуры. Как правило, он составляет 90 суток для ранних и до 140 для поздних сортов. По истечении этого времени необходимо проводить проверку зрелости и уборку картофеля.
