Какао шоколадное Курарай (Theobroma cacao ‘Curaray’)

курарай какао Курарай

#F8F8F1

#447E29

#F3FAF2

#FCF8FA

#1F5F0C

Палитра растения

Сортовая группа какао Curaray (Theobroma cacao 'Curaray'): история и потенциал

Бассейн одноименной реки в перуанском и эквадорском приграничье скрывает одну из самых изолированных диких популяций шоколадного дерева, известную как Курарай. Генетически эта группа близка к благородным сортам Криолло и Насьональ, но долгое время оставалась неизвестной широкому кругу исследователей.

В отличие от других амазонских разновидностей, данный тип сохранил чрезвычайно узкий ареал и не распространился вдоль русла главной реки.

Таксономия

∟ царство Plantae
∟ отдел Tracheophytes (Сосудистые растения)
∟ подотдел Spermatophytes (Семенные растения)
∟ Angiosperms
∟ mesangiosperms (Мезангиоспермы)
∟ eudicots
∟ Superrosids
∟ rosids
∟ malvids
∟ отряд / порядок Malvales
∟ семейство Malvaceae
∟ подсемейство Byttnerioideae
∟ род Theobroma (Шоколадное дерево)
∟ вид Theobroma cacao (Теоброма какао)
∟ культивар Theobroma cacao ‘Curaray’ (Какао шоколадное Курарай)

Морфология

Растение формирует среднерослые деревья с характерной структурой ветвления, типичной для лесных форм какао. Листовые пластинки плотные, продолговатые, с заостренным кончиком.

Форма и окраска плодов демонстрируют признаки, переходные между дикими амазонскими формами и древними одомашненными сортами. Семена обладают нежной текстурой и содержат высокий процент ароматических веществ.

Период цветения

Цветение совпадает с периодами наибольшей влажности в экваториальной зоне

Янв

Фев

Мар

Апр

Май

Июн

Июл

Авг

Сен

Окт

Ноя

Дек

Применение

Ограниченные масштабы сбора не позволяют использовать бобы Курарай в массовом производстве шоколада. Однако их уникальный генетический профиль представляет огромный интерес для создания новых гибридов с улучшенным вкусом.

Исследователи видят в этой группе ключевой ресурс для восстановления биоразнообразия плантаций какао.

Интересные факты

Поскольку Курарай долгое время находился в географической изоляции в дождевых лесах Эквадора, его деревья сохранили первозданный набор генов, не затронутый антропогенным влиянием и гибридизацией с коммерческими сортами.

География распространения

Эквадор
Перу

Источники

NPGS (National Plant Germplasm System): Taxon Theobroma cacao L. forma group curaray
PLoS ONE (Motomayor et al., 2008): Geographic and Genetic Population Differentiation of the Amazonian Chocolate Tree