Lúpulo común de hojas acorazonadas (Humulus lupulus var. cordifolius)

Karahanasou Lúpulo de montaña Lúpulo japonés

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Paleta de la planta

Humulus lupulus var. cordifolius (Lúpulo japonés): Ficha botánica

En los bosques montañosos y linderos soleados de Japón y el norte de China, el lúpulo silvestre conocido como Humulus lupulus var. cordifolius se desarrolla de manera espontánea. Esta variedad botánica asiática, llamada popularmente karahanasou en su tierra de origen, está estrechamente emparentada con el lúpulo cervecero occidental. Su presencia destaca por su resistencia al frío y su integración en la biodiversidad forestal templada.

Taxonomía

∟ царство Plantae
∟ división Tracheophytes (Plantas vasculares)
∟ subdivisión Spermatophytes (Plantas con semilla)
∟ Angiosperms
∟ mesangiosperms (Mesangiospermas)
∟ eudicots
∟ Superrosids
∟ rosids
∟ orden Rosales
∟ familia Cannabaceae (Cannabáceas)
∟ género Humulus (Lúpulo)
∟ especie Humulus lupulus (Lúpulo común)
∟ variedad Humulus lupulus var. cordifolius (Lúpulo común de hojas acorazonadas)

Morfología

Esta planta trepadora perenne y herbácea utiliza otras especies vegetales como soporte para elevarse hacia la luz. Sus hojas y tallos presentan espinas curvadas o tricomas en forma de gancho que resultan ásperos e irritantes al tacto, pudiendo causar pequeñas molestias en la piel.

Las estructuras morfológicas clave de esta variedad incluyen:

Hojas: Poseen largos pecíolos y se disponen de forma opuesta sobre los tallos. La lámina es de contorno anchamente ovado a cordiforme, dividida en 3 lóbulos, con una longitud de 10 a 15 centímetros y márgenes toscamente dentados.
Flores: La especie es estrictamente dioica. Las inflorescencias masculinas se organizan en grandes panículas erectas o péndulas con pequeñas flores verdes. Las flores femeninas se agrupan en inflorescencias cortas protegidas por brácteas de tono verde blanquecino.
Frutos: Los estróbilos o conos maduros tienen una forma ovoide similar a una pequeña piña de pino de 2 a 3 centímetros de longitud, y cuelgan de pedúnculos cortos.
Raíces: Desarrolla un sistema radicular con estolones subterráneos alargados que facilitan la propagación vegetativa.

Periodo de floración

De agosto a septiembre

Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

Nombre

Dic

Aplicaciones

Las inflorescencias femeninas maduras y los brotes jóvenes se recolectan tradicionalmente en el medio silvestre en Asia Oriental. Las inflorescencias femeninas se consumen fritas en tempura, apreciándose su característico amargor y aroma herbal. Asimismo, las semillas y conos contienen resinas amargas similares a las del lúpulo comercial, lo que permite su empleo ocasional como sustituto aromático en bebidas fermentadas locales.

Datos interesantes

Los recolectores locales denominan a esta planta "lúpulo de montaña" para diferenciarla de las plantaciones comerciales de lúpulo importadas de Occidente. Se ha observado que los estróbilos que crecen en la semisombra de los bosques son más grandes, blanquecinos y tienen un amargor más suave y aromático que los expuestos al sol directo. Esta variedad demuestra una notable capacidad de hibridación con el lúpulo común europeo en zonas de cultivo compartido.

Geografía de distribución

Japón (Hokkaido, Honshu)
Norte de China

Fuentes

World Flora Online (WFO): Registro taxonómico oficial de Humulus lupulus var. cordifolius.
Plants of the World Online (POWO): Distribución y hábitat de las subespecies de la familia Cannabaceae.
Flora of China: Descripción morfológica detallada de la flora templada de Asia Oriental.