Какао амазонское гладкокорое (Theobroma cacao subsp. leiocarpum)

гладкоплодное какао какао лейокарпум

Силуэт: T. Michael Keesey / Лицензия

Подвид какао Theobroma cacao subsp. leiocarpum: описание, особенности плодов и история

Этот редкий представитель рода Теоброма выделяется среди других разновидностей шоколадного дерева своими характерными гладкими плодами без выраженных борозд. Исторически данный таксон связывают с дикорастущими популяциями бассейна Амазонки, которые послужили основой для многих современных коммерческих сортов.

В классической ботанической систематике подвид занимает особое место благодаря уникальному строению бобов и высокой устойчивости к неблагоприятным условиям среды.

Таксономия

∟ царство Plantae
∟ отдел Tracheophytes (Сосудистые растения)
∟ подотдел Spermatophytes (Семенные растения)
∟ Angiosperms
∟ mesangiosperms (Мезангиоспермы)
∟ eudicots
∟ Superrosids
∟ rosids
∟ malvids
∟ отряд / порядок Malvales
∟ семейство Malvaceae
∟ подсемейство Byttnerioideae
∟ род Theobroma (Шоколадное дерево)
∟ вид Theobroma cacao (Теоброма какао)
∟ подвид Theobroma cacao subsp. leiocarpum (Какао амазонское гладкокорое)

Морфология

Дерево средней высоты, достигающее в естественной среде обитания от 5 до 10 метров. Листья крупные, цельнокрайние, продолговато-эллиптической формы, с отчетливым сетчатым жилкованием.

Главной отличительной чертой подвида выступают плоды (какао-стручки). Они обладают почти идеально гладкой кожицей округлой или слегка вытянутой формы без глубоких продольных ребер, свойственных типичному Criollo.

Внутри плода находятся многочисленные семена, окруженные сочной кисло-сладкой пульпой. Семена имеют выраженный горьковатый вкус и темно-фиолетовый оттенок на срезе.

Период цветения

Цветение происходит практически круглый год с пиками в начале сезона дождей

Янв

Фев

Мар

Апр

Май

Июн

Июл

Авг

Сен

Окт

Ноя

Дек

Применение

Семена этого подвида используются в кондитерской промышленности для производства какао-порошка и тертого какао. Высокое содержание масла делает их ценным сырьем для получения масла какао, применяемого в косметике и фармацевтике.

Селекционеры активно используют генетический материал таксона для выведения гибридов с повышенной устойчивостью к грибковым заболеваниям.

Интересные факты

Свое научное название подвид получил благодаря латинскому слову leiocarpum, что буквально переводится как «гладкоплодный». Это свойство долгое время служило главным маркером при поиске диких предков шоколадного дерева в лесах Южной Америки.