Какао шоколадное гладкоплодное (Theobroma cacao var. leiocarpum)

Гладкоплодное какао Какао калабасильо Cacao calabacillo
Силуэт: T. Michael Keesey / Лицензия

Theobroma cacao var. leiocarpum: гладкоплодная разновидность какао

В классификации разновидностей шоколадного дерева особое место занимает форма с необычайно гладкой поверхностью плодов. Эта разновидность сыграла ключевую роль в становлении мировой индустрии производства какао-бобов.

Благодаря высокой приспособляемости к различным типам почв растение быстро распространилось за пределы своего первоначального ареала. Она отличается хорошей продуктивностью и жизнестойкостью.

Таксономия

  • ∟ царство Plantae
  • ∟ отдел Tracheophytes (Сосудистые растения)
  • ∟ подотдел Spermatophytes (Семенные растения)
  • ∟ Angiosperms
  • ∟ mesangiosperms (Мезангиоспермы)
  • ∟ eudicots
  • ∟ Superrosids
  • ∟ rosids
  • ∟ malvids
  • ∟ отряд / порядок Malvales
  • ∟ семейство Malvaceae
  • ∟ подсемейство Byttnerioideae
  • ∟ род Theobroma (Шоколадное дерево)
  • ∟ вид Theobroma cacao (Теоброма какао)
  • ∟ разновидность Theobroma cacao var. leiocarpum (Какао шоколадное гладкоплодное)

Живой пульс

Powered by iNaturalist

Морфология

Дерево средней высоты с округлой кроной и развитой корневой системой. Молодые побеги могут иметь легкое опушение.

Листья продолговато-овальные, плотные, темно-зеленые, с гладким краем.

Плоды шаровидной или яйцевидной формы, практически лишены глубоких продольных борозд и бородавчатых наростов. Поверхность плода гладкая или слегка волнистая.

Семена уплощенные, фиолетового оттенка на срезе, с выраженным терпким вкусом и умеренным содержанием танинов.

Применение

Служит сырьем для производства стандартных сортов какао-порошка и индустриального шоколада. Семена обладают выраженным классическим вкусом шоколада.

Применяется в гибридизации для выведения устойчивых к неблагоприятным условиям и болезням коммерческих клонов.

Интересные факты

Название разновидности происходит от латинских слов, означающих «гладкий плод», что прямо указывает на ее главное морфологическое отличие.

Многие современные коммерческие плантации в Западной Африке используют гибриды, полученные на основе этой разновидности.

География распространения

  • Венесуэла
  • Бразилия
  • Эквадор

Источники

  • Plants of the World Online (POWO)
  • World Flora Online (WFO)
  • Global Biodiversity Information Facility (GBIF)

Техническая информация

Внешние базы данных: GBIF, POWO, Tropicos

Смотрите также

Пикрасма

Пикрасма

Picrasma

Род листопадных или вечнозеленых деревьев семейства Симарубовые (Simaroubaceae), примечательных своей горькой корой и лекарственным значением.

Подробнее → 480