Какао Французской Гвианы (Theobroma guianensis)

Дикое какао Cacao sauvage

Силуэт: T. Michael Keesey / Лицензия

Theobroma guianensis: описание, морфология и применение дикого вида

Произрастая в густых влажных лесах Гвианы и сопредельных регионов Южной Америки, Theobroma guianensis привлекает внимание исследователей своим необычным плодоношением.

Этот дикорастущий вид близко родственен знаменитому шоколадному дереву, но обитает исключительно под пологом первозданной сельвы. Его популяции рассредоточены по тенистым, хорошо увлажненным участкам.

Таксономия

∟ царство Plantae
∟ отдел Tracheophytes (Сосудистые растения)
∟ подотдел Spermatophytes (Семенные растения)
∟ Angiosperms
∟ mesangiosperms (Мезангиоспермы)
∟ eudicots
∟ Superrosids
∟ rosids
∟ malvids
∟ отряд / порядок Malvales
∟ семейство Malvaceae
∟ подсемейство Byttnerioideae
∟ род Theobroma (Шоколадное дерево)
∟ вид Theobroma guianensis (Какао Французской Гвианы)

Морфология

Дерево достигает средней высоты подлеска, обладая стройным стволом и густой кроной. Листья простые, плотные, кожистые, продолговато-эллиптической формы, с выраженным сетчатым жилкованием.

Цветение и плодоношение имеют следующие характерные особенности:

Каулифлория — цветки развиваются непосредственно на стволе и крупных ветвях.
Соцветия — небольшие пучки из мелких цветков с желтоватыми или красноватыми лепестками.
Плоды — плотные продолговатые коробочки с деревянистой оболочкой, содержащие семена в сочной мякоти.

Применение

В отличие от культурного какао, семена этого вида редко используются для промышленного производства шоколада. Местное население ценит сочную кисло-сладкую пульпу, окружающую семена, употребляя ее в свежем виде или для приготовления прохладительных напитков.

Древесина иногда находит ограниченное применение в кустарных промыслах благодаря своей легкости и простоте обработки.

Интересные факты

Плоды этого дерева служат важным источником пищи для многих обитателей дождевого леса, включая приматов и крупных грызунов. Семена содержат высокий процент растительных жиров, близких по составу к маслу какао.