Теоброма какао
Theobroma cacao
Какао, или шоколадное дерево — вечнозеленое тропическое растение, семена которого служат главным сырьем для производства …
Влажные тропические леса Коста-Рики и Никарагуа скрывают редкого представителя семейства Мальвовые — дерево с примечательными плодами. Свое видовое название оно получило благодаря характерной форме верхушки плода, напоминающей женскую грудь.
Этот вид представляет значительный интерес для науки благодаря своей естественной устойчивости к некоторым грибковым патогенам. Исследователи активно изучают физиологические механизмы защиты растения.
Деревья демонстрируют C3-тип фотосинтеза и могут достигать внушительной высоты от 7 до 35 метров. Очередные простые листья продолговато-эллиптической или обратноланцетной формы вырастают до 25 сантиметров в длину.
Небольшие цветки на коротких цветоножках окрашены в насыщенные красные тона, а их лепестки достигают длины 1.8 сантиметра. Главной особенностью вида являются крупные цилиндрически-продолговатые плоды длиной до 20 сантиметров.
Период цветения наблюдается преимущественно в сентябре, плоды созревают к июню.
Основное практическое применение вида лежит в сфере научных и фитопатологических исследований. Растение служит модельной системой для изучения механизмов устойчивости рода Теоброма к опасному грибку Ceratocystis fimbriata.
В эпикарпии молодых плодов обнаружена высокая концентрация общих фенольных соединений и орто-дигидроксифенолов. Эти вещества обладают выраженным антиоксидантным потенциалом.
Родовое латинское имя Theobroma переводится с греческого языка как пища богов, подчеркивая пищевую ценность какао. Видовой эпитет mammosum указывает на уникальную форму плода, вершина которого напоминает сосок.
Дерево обладает уникальным природным иммунитетом, который защищает его от многих болезней, поражающих обычные плантации шоколадного дерева.
Theobroma cacao
Какао, или шоколадное дерево — вечнозеленое тропическое растение, семена которого служат главным сырьем для производства …
Theobroma grandiflorum
Купуасу (Theobroma grandiflorum) — тропическое дерево Амазонии, близкий родственник какао. Славится ароматными кисло-сладкими плодами, из …
Theobroma bicolor
Theobroma bicolor — уникальный близкий родственник какао с крупными плодами. Исторически ценился индейцами майя и …
Theobroma subincanum
Дикорастущее дерево семейства Мальвовые из дождевых лесов Амазонии, близкий родственник какао и купуасу.