Купуи (Theobroma subincanum)

Купуаи Копуи Лесное какао Cupuí Cupuai Cupurana Cacao de monte

Theobroma subincanum (купуи): ботаническое описание и применение

В глубине влажных лесов Амазонии произрастает уникальное дерево из рода Теоброма, известное местным жителям как купуи. Этот вид привлекает внимание исследователей благодаря близкому родству с коммерческим шоколадным деревом и купуасу.

Плоды купуи издавна собираются коренным населением для употребления в свежем виде. В последние годы это растение также рассматривается как перспективный источник антиоксидантов и сырья для альтернативного шоколада.

Таксономия

∟ царство Plantae
∟ отдел Tracheophytes (Сосудистые растения)
∟ подотдел Spermatophytes (Семенные растения)
∟ Angiosperms
∟ mesangiosperms (Мезангиоспермы)
∟ eudicots
∟ Superrosids
∟ rosids
∟ malvids
∟ отряд / порядок Malvales
∟ семейство Malvaceae
∟ подсемейство Byttnerioideae
∟ род Theobroma (Шоколадное дерево)
∟ вид Theobroma subincanum (Купуи)

Морфология

Взрослые экземпляры достигают высоты от 12 до 20 метров, формируя удлиненную ветвистую крону. Свободностоящий ствол диаметром до 30 сантиметров покрыт гладкой серовато-коричневой корой.

Кожистые листья имеют продолговато-эллиптическую форму, достигая в длину 40 сантиметров. Нижняя сторона листовой пластинки покрыта густым опушением из крошечных белых и длинных рыжеватых волосков.

Одиночные или собранные в небольшие цимозные соцветия цветки выделяются красными или бледно-желтыми лепестками с ярко-красными полосками. Эллипсоидные плоды длиной до 11 сантиметров покрыты жесткой кожурой, которая при созревании становится оранжевой или желто-бурой.

Период цветения

Цветение происходит с августа по октябрь, плодоношение длится с февраля по май.

Янв

Фев

Мар

Апр

Май

Июн

Июл

Авг

Сен

Окт

Ноя

Дек

Применение

Сладкая и ароматная мякоть плодов широко используется в амазонском регионе для приготовления соков, мороженого и десертов. Местные общины едят сочный ариллус в свежем виде непосредственно после сбора упавших плодов.

Семена растения содержат ценные жирные кислоты, стеролы и витамин E, что позволяет использовать их в качестве сырья для производства домашнего шоколада. Древесина находит ограниченное применение в легком строительстве.

Приготовление прохладительных напитков и десертов из мякоти.
Использование семян как альтернативного сырья для производства какао-масла.
Применение древесины в хозяйственных постройках.
Важный кормовой ресурс для лесных животных, особенно обезьян.

Интересные факты

Недавние генетические исследования показали, что популярная садовая культура купуасу обладает тем же геномом, что и дикорастущий купуи. Ученые пришли к выводу, что купуасу возник в результате многовековой селекции купуи коренными народами.

Дикие обезьяны активно способствуют распространению семян, поедая сладкие плоды прямо на деревьях. Иногда в пустой скорлупе упавших плодов устраивают свои гнезда орхидейные пчелы рода Euglossa.