Huevo de gallo común (Salpichroa origanifolia)

uvita del campo huevo de gallo hierba perdomera khani-khani

#4A7732

#2E5B12

#59772D

#1E3F0A

#6B9552

Paleta de la planta

Salpichroa origanifolia (uvita del campo): características, usos y hábitat

Salpichroa origanifolia, conocida popularmente como uvita del campo o huevo de gallo, es una planta herbácea perenne de porte rastrero o trepador originaria de las regiones templadas y subtropicales de Sudamérica. Su epíteto específico origanifolia significa «con hojas de orégano», en referencia al contorno redondeado y al tamaño menudo de sus láminas foliares, entre las que brotan diminutas flores blancas acampanadas.

Integra la familia de las solanáceas (Solanaceae) dentro del género Salpichroa. Fue descrita originalmente por Jean-Baptiste de Lamarck a finales del siglo XVIII y transferida a su género actual a finales del siglo XIX por el botánico francés Henri Ernest Baillon.

Taxonomía

∟ царство Plantae
∟ división Tracheophytes (Plantas vasculares)
∟ subdivisión Spermatophytes (Plantas con semilla)
∟ Angiosperms
∟ mesangiosperms (Mesangiospermas)
∟ eudicots (Eudicotiledóneas)
∟ core eudicots
∟ asterids
∟ orden Solanales
∟ familia Solanaceae
∟ género Salpichroa
∟ especie Salpichroa origanifolia (Huevo de gallo común)

Morfología

Sistema subterráneo y tallos

La planta desarrolla una extensa red de rizomas subterráneos y raíces gemíferas que le permiten rebrotar con vigor y formar densas matas. Sus tallos aéreos alcanzan entre 1,5 y 3 metros de longitud, son muy ramificados, flexibles, de sección cuadrangular y crecen describiendo un característico trazado en zigzag apoyándose sobre el suelo o sobre la vegetación vecina.

Hojas

Las hojas son simples, enteras y pecioladas, con un pecíolo de 5 a 10 mm de largo. Sus láminas miden de 10 a 35 mm, presentan una forma anchamente elíptica, ovada o casi circular y muestran una superficie de textura suave.

Flores y frutos

Desde la primavera hasta el otoño aparecen flores solitarias que cuelgan de las axilas foliares:

El cáliz es pequeño y partido en cinco lóbulos estrechos de 2 a 3 mm de longitud.
La corola es urceolada (en forma de pequeña urna o campana estrecha), blanca o blanco-verdosa, de 6 a 15 mm de largo, muy similar en aspecto a las flores del muguete europeo.
El fruto es una baya ovoide de 1 a 2 cm de largo que al madurar se vuelve de color blanco marfil o amarillo pálido y encierra numerosas semillas comprimidas.

Periodo de floración

Florece principalmente desde finales de la primavera hasta el otoño, con su pico máximo en los meses de verano.

Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

Nombre

Dic

Aplicaciones

Apicultura y uso alimentario

En su área de distribución nativa en Sudamérica, esta especie cumple diversas funciones vinculadas a la actividad humana:

Sus bayas maduras de color blanco crema son comestibles, poseen una pulpa jugosa de sabor dulce que recuerda a la uva y se recolectan en zonas rurales de Argentina y Paraguay para comer frescas o elaborar dulces y conservas caseras.
Las flores producen abundante néctar durante varios meses seguidos, por lo que los apicultores de Uruguay y Argentina la valoran como un recurso melífero importante para el sostén de las colmenas en verano.

Jardinería e impacto ambiental

En algunas regiones de clima templado se ha cultivado como planta ornamental tapizante para cubrir muros y cercos gracias a su follaje denso y sus flores acampanadas. Sin embargo, debido a la facilidad con que se propaga por fragmentos de rizoma, escapa con rapidez de los jardines y está catalogada como maleza invasora de difícil control en lugares como Australia (especialmente en Tasmania, donde su venta está prohibida), Estados Unidos y la cuenca mediterránea.

Datos interesantes

Doble estrategia de colonización e ingeniería del tallo

A diferencia de los arbustos rígidos que invierten grandes recursos en fabricar madera gruesa, Salpichroa origanifolia emplea una arquitectura ligera y articulada. Sus tallos jóvenes crecen cambiando ligeramente de dirección en cada nudo, lo que genera una geometría en zigzag de cuatro aristas que actúa como un gancho pasivo para trabarse entre las ramas de otras plantas y trepar hacia la luz sin necesidad de zarcillos especializados.

Su éxito para conquistar suelos removidos, muros y bordes de caminos descansa en la coordinación de dos vías de dispersión complementarias:

Bajo la superficie, su red de rizomas almacena reservas de almidón y posee yemas latentes capaces de regenerar un individuo completo a partir de un fragmento mínimo de raíz desplazado por el movimiento de tierra.
En la parte aérea, la planta produce en otoño bayas blanquecinas ricas en azúcares que contrastan con el follaje oscuro y atraen a aves y pequeños mamíferos, encargados de transportar las semillas a kilómetros de distancia hacia nuevos claros.

Geografía de distribución

Argentina
Bolivia
Brasil
Chile
Paraguay
Perú
Uruguay
México
Estados Unidos
Canadá
España
Portugal
Francia
Italia
Reino Unido
Croacia
Georgia
Marruecos
Argelia
Túnez
Egipto
Australia

Fuentes

Información técnica

Sinónimos del taxón: Salpichroa rhomboidea var. pubescens, Salpichroa rhomboidea var. divaricata, Perizoma rhomboidea, Atropa origanifolia, Physalis origanifolia, Atropa rhomboidea, Salpichroa rhomboidea

Bases de datos externas: GBIF, POWO, Tropicos