Neumexikanischer Echter Hopfen (Humulus lupulus var. neomexicanus)

Neumexiko-Hopfen Westamerikanischer Hopfen Western Hop

Silhouette: T. Michael Keesey / Lizenz

Humulus lupulus var. neomexicanus: Wilder Hopfen Nordamerikas

Im trockenen, bergigen Westen Nordamerikas beheimatet, zeichnet sich Humulus lupulus var. neomexicanus durch eine bemerkenswerte Toleranz gegenüber Hitze und Trockenheit aus. Diese wilde Unterart wächst vor allem in den Canyons und Gebirgsregionen der südwestlichen USA. Im Vergleich zu ihren europäischen Verwandten hat sie sich an deutlich aridere Bedingungen angepasst.

Die Pflanze wächst als mehrjährige, verholzende Kletterstaude aus einem tiefen Wurzelsystem. In der modernen Craft-Beer-Szene gewinnt diese Varietät aufgrund ihrer einzigartigen, intensiven Aromen zunehmend an Bedeutung. Sie wird dort vor allem für hopfenbetonte Biersorten kultiviert.

Taxonomie

∟ царство Plantae
∟ Abteilung Tracheophytes (Gefäßpflanzen)
∟ Unterabteilung Spermatophytes (Samenpflanzen)
∟ Angiosperms
∟ mesangiosperms (Mesangiospermen)
∟ eudicots
∟ Superrosids
∟ rosids
∟ Ordnung Rosales
∟ Familie Cannabaceae (Hanfgewächse)
∟ Gattung Humulus (Hopfen)
∟ Art Humulus lupulus (Echter Hopfen)
∟ Varietät Humulus lupulus var. neomexicanus (Neumexikanischer Echter Hopfen)

Morphologie

Die morphologischen Strukturen von Humulus lupulus var. neomexicanus spiegeln ihre Anpassung an trockene Standorte wider. Ihre Blätter weisen oft tiefere Einschnitte auf und sind mit einer rauen Behaarung versehen, die den Feuchtigkeitsverlust minimiert.

Besondere morphologische Merkmale sind:

Blattstruktur: Häufig stark geteilte, handförmige Blätter mit ausgeprägter Textur.
Wuchsform: Sehr vitale, schnellwüchsige Triebe, die sich im Uhrzeigersinn um Kletterhilfen winden.
Blütenzapfen: Die weiblichen Dolden sind oft etwas kleiner und kompakter als bei der europäischen Variante, jedoch reich an ätherischen Ölen.

Blütezeit

Juli bis August

Jan

Feb

Mär

Apr

Mai

Jun

Jul

Aug

Sep

Okt

Name

Dez

Anwendungen

In der Brauindustrie wird diese Varietät für ihr spezielles Aromaprofil geschätzt, das starke Noten von Zitrusfrüchten, Melone und tropischen Früchten aufweist. Sie dient Brauereien zur Herstellung spezieller Pale Ales und India Pale Ales. Ihre hohe Widerstandsfähigkeit macht sie zudem interessant für Züchtungsprogramme im Angesicht des Klimawandels.

Zusätzliche Nutzungsbereiche umfassen:

Trockenheitsresistente Züchtungen: Einkreuzung in Kultursorten zur Verbesserung der Hitze- und Dürretoleranz.
Ethnobotanik: Historische Nutzung durch indigene Völker Nordamerikas zu medizinischen und rituellen Zwecken.

Interessante Fakten

Aufgrund ihrer geografischen Isolation in den Bergen New Mexicos und angrenzender Bundesstaaten entwickelte diese Varietät ein genetisches Profil, das sich stark von eurasischen Hopfen unterscheidet. Brauer beschreiben das Aroma oft als wild und unangepasst.

Medusa-Hopfen: Die bekannte kommerzielle Hopfensorte 'Medusa' stammt direkt von dieser wilden Varietät ab und zeichnet sich durch mehrspitzige Dolden aus.
Höhenanpassung: Die Pflanze gedeiht in Höhenlagen von über 2000 Metern über dem Meeresspiegel.